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2024.02.14
Cuisine
【HappyValentine！】
バレンタインウェディングにぴったりなお料理・デザート特集
もう年が明けた、と思えばあっという間にバレンタインですね・・！
バレンタインウェディングをされる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
寒い冬に心が温まるようなバレンタインらしいお料理・デザートをお届けします！
目次
Valentine～1～
菊芋は滑らかなピューレやチップにしました。
相性の良いフォアグラ入りのラビオリを乗せ
茨城県産マイクロリーフと
ポルチーニの泡
香り高いトリュフのソースを
上からかけています。
冬を感じる
香り高い一皿へ仕上げてます。
この季節においしくなる食材を
相性の良い食材を、シンプルに
自分らしく、薫り高く。
調和
The迎賓館 偕楽園 別邸
鎌倉徹也
Valentine～2～
苺のフォンダンショコラ
フレッシュの苺をまるごと1個入れた
贅沢なショコラのデザート。
温かいフォンダンショコラの中から
とろけるチョコレートと
酸味のあるベリーソースが
相性ぴったりのデザートです！
The迎賓館 偕楽園 別邸
パティシエ 宮本 いずみ
Valentine～4～
バレンタインにちなんだ
チョコレートのウェディングケーキです。
3段ケーキから流れるベリーチョコレートが
とっても華やかで素敵なケーキです！
ホワイトチョコレートのソースを
おふたりがケーキにかけて仕上げていただきました。
おふたりが歩いたバージンロードを表現しています。
ドリップ前のシックな雰囲気から
華やかな雰囲気への変化を感じられる
ウェディングケーキです。
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