ゲストの記憶に残る婚礼料理とは
~特別な一日を彩る、ミシュランシェフコースの魅力~

　ミシュランは評価ではなく、挑戦の証

ミシュランコース開発に携わる中で大切にしているのは、 

「お客様の期待を超えること」 

私たちにとってミシュランとは、 
単なる評価や肩書きではありません。 

妥協しない品質への挑戦。 

そして、お客様の想像を超える感動への挑戦です。 

結婚式という特別な一日だからこそ、 
日常では味わえない食体験を届けたい。 

その想いが一皿一皿に込められています。 

　一皿ではなく、一つの作品として

ララシャンスのミシュランコースにはストーリーがあります。 

前菜から始まり、スープ、魚料理、肉料理、そしてデザートへ。 

一皿ごとに期待が高まり、 
気づけばコース全体が一つの作品として完成する。 

ゲスト同士の会話が生まれ、 

「次はどんな料理だろう」 

と自然に期待が膨らむ。 

結婚式だからこそ味わえる、 
時間ごと楽しめるコース設計を大切にしています。 

　本当に良いものだけを届けたい

シェフが食材を選ぶ基準は、 
決して価格ではありません。 

「本当に良い食材かどうか」 

その一点にこだわります。 

特に今回のコースで使用するロワイヤルキャビアは、 
限られた品質のみが認められる希少な食材。 

素材本来の力を最大限に引き出すことで、 
食べた瞬間の感動につなげています。 

高価な食材を使うことが目的ではなく、 

ゲストに心から喜んでいただくこと。 

そのための素材選びを徹底しています。 

　また食べたい、また帰ってきたい

料理の記憶は、結婚式の思い出とともに心に残ります。 

「あの時の料理、本当においしかったね」 

そんな会話が何年後にも生まれるように。 

一口ごとに笑顔が生まれ、食事を終えた後も余韻が続くように。 

ララシャンスが目指しているのは、記憶に残るおもてなしです。 

そしていつか、 

「またあの場所へ行きたい」 

そう思っていただける体験を届けています。 

 
 
次回は、この特別なコースが実際にどのような感動を生み出しているのか、 
サービススタッフの視点から「ゲストの記憶に残るおもてなし」についてお届けします。 

お近くの式場はこちらをクリック！ 
IKK公式Instagramはこちらをクリック！ 
Vieux parisのInstagramはこちらをクリック！