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お二人だけのオリジナルビュッフェ特集




デザートやお寿司だけじゃない!!??
今回は、個性溢れるお二人だけのオリジナルビュッフェ特集!
ゲスト全員が楽しめるお料理演出を一挙ご紹介いたします。
目次
1:お出汁の贅沢ビュッフェ
新郎のおばあさまが営んでいた乾物屋。
いまは叔父さまが継いでいらっしゃいます。
そちらの乾物を使った、
「お出汁の贅沢ビュッフェ」
数種類のかつお節・干し椎茸をお持ち込みいただき
お出汁をご準備。
ラーメン・うどん・出汁茶漬けなどを
〆のタイミングで楽しんでいただきました!
2:夏祭りビュッフェ
夏のご結婚式。
お祭りになかなか行けない状況もありました。
「夏祭りビュッフェ」
せめて今日だけでも、
お祭り気分を楽しんでほしい!
という気持ちで
デザートビュッフェの一部としてご準備。
結婚式で夏祭りを味わえる
素敵な演出でした!
3:まぜそばビュッフェ
まぜそばが大好きで
デートでもよく食べにも行かれる
お二人イチオシのまぜそば屋さんのレシピをイメージした
「まぜそばビュッフェ」
シェフも休日そのお店に食べに行き、
試作を重ねました。
お二人おススメの具材もご紹介。
お好きな組み合わせ・トッピングで楽しめるビュッフェに
ゲスト全員がとても盛り上がりました!
今日ご紹介したビュッフェ以外にも、
ラーメンビュッフェやご両家のご当地ビュッフェ
丼ビュッフェ・藁焼きビュッフェなど・・・・
料理人では思いつかない発想で
お客さまからご提案いただくこともあります。
どうやって作ろうか
どの場面でご提供しようか・・・
コースの中でご提供するお料理ですので
量や食材の調整・提供時間など
料理人の目線から判断させていただく場面もありますが
ゲストの皆様に
美味しく、そして楽しんでいただけるよう
お客様の
”やりたい!!”
を、シェフとしてお手伝いできるよう
日々、試行錯誤して取り組んでいます。
一生の思い出となる結婚式だからこそ
こだわりのお料理・デザートを・・・
▼ララシャンスの雰囲気をより感じていただける動画です!
是非、ご覧ください!
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